Ragu’ Bolognese 博洛尼亚肉酱，是发源于意大利博洛尼亚，以肉和蕃茄为主原料制作的酱，是搭配意大利面最经典的酱料之一，也是千层面Lasagne的主要馅料。正宗的博洛尼亚肉酱是用牛肉，培根，番茄，洋葱，胡萝卜，芹菜，红酒，奶油等用慢火经过几个小时熬制而成的。

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