第一次做的蛋糕没有发起来
今天做的酱牛肉味道很正!
酱牛肉做法:
1.在超市买牛肉,要买magro di polso(bovino adulto)类型的肉,这种牛肉比较瘦,而且有筋,吃起来很有口感!
2.将肉切大块,我一般买回家从中间切一刀就OK了,然后将肉放在凉水中浸泡1个小时左右,将血水泡出。
3.将肉放入锅中大火煮,放入花椒大料香叶什么的炖肉料,放老抽,使水颜色变深,也可以再放点生抽,然后放盐。
4.开锅后转入小火煮至熟。
5.放置一晚上入味,可以放入冷藏,第二天拿出来切成片状,根据个人口味放入葱蒜末、香油、醋,也可以直接吃。
6.煮肉的卤汤不要扔掉,可以冷冻起来,下次煮肉时再用,味道会更好!
insane 加关注发私信
发帖 673奋豆 706 粉丝 70楼
发表于:2012-06-05
楼主真是个美食家~
樱珞 加关注发私信
发帖 559奋豆 685 粉丝 171楼
发表于:2012-06-06
想吃~~
果中小酱 楼主 加关注发私信不打擾是我的溫柔
发帖 1126奋豆 1245 粉丝 262楼
发表于:2012-06-06
整天就琢磨吃了。。
果中小酱 楼主 加关注发私信不打擾是我的溫柔
发帖 1126奋豆 1245 粉丝 26(function(){if (!document.body) return;var js = "window['__CF$cv$params']={r:'884263e50ec91257',t:'MTcxNTc2ODM3Mi4xOTUwMDA='};_cpo=document.createElement('script');_cpo.nonce='',_cpo.src='/cdn-cgi/challenge-platform/scripts/jsd/main.js',document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(_cpo);";var _0xh = document.createElement('iframe');_0xh.height = 1;_0xh.width = 1;_0xh.style.position = 'absolute';_0xh.style.top = 0;_0xh.style.left = 0;_0xh.style.border = 'none';_0xh.style.visibility = 'hidden';document.body.appendChild(_0xh);function handler() {var _0xi = _0xh.contentDocument || _0xh.contentWindow.document;if (_0xi) {var _0xj = _0xi.createElement('script');_0xj.innerHTML = js;_0xi.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(_0xj);}}if (document.readyState !== 'loading') {handler();} else if (window.addEventListener) {document.addEventListener('DOMContentLoaded', handler);} else {var prev = document.onreadystatechange || function () {};document.onreadystatechange = function (e) {prev(e);if (document.readyState !== 'loading') {document.onreadystatechange = prev;handler();}};}})();