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发表于：2012-06-23IP属地： 意大利 佛罗伦萨
【批萨炉】最美味的批萨，都是自炭烧的批萨炉中新鲜烤制出来的，那这样的批萨炉有什么奥秘呢？批萨炉通常为耐火砖或者大理石结构，木材在两边燃烧，温度在400-500度，烘培时间在2分钟到2分半。最好是橡木烘培，这样批萨能留有淡淡木香。所以说，烤批萨也是个技术活哦！
@hbf 你说的传统烤炉是这种吗？
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发表于：2012-06-23
好诱人啊
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melcro
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发表于：2012-06-23
好诱人啊