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说到意大利甜点，大家一定都听说过提拉米苏吧。但除了这个，还有什么呢？这里就来给大家介绍另一道非常著名的意大利甜点：意式奶冻Panna cotta。
意式奶冻是一道意大利甜点，源自意大利西北的皮埃蒙特大区。
这是在奶油、牛奶和糖中加入明胶，使其变成稠厚奶冻。意式奶冻Panna cotta这一名称的字面意思就是“煮熟的奶油”。这种甜点通常会与红色水果的浓汁果酱一起食用。也可以配上熔化了的巧克力或是焦糖。
这一甜点的确切来源已不为人知，不过一些观点认为，意大利北部非常流行的奶油，历史上人们会食用天然或加了糖的口味，吃的时候会配上水果或是榛子。最早的食谱中用煮烂的鱼骨来代替明胶。糖，在当时是昂贵的进口产品，平民大众是没有能力享用的。
hbf
奋大官方团队
发表于：2014-09-120楼
IP属地：意大利
谢谢分享~~~~~~~~~~
woshipaopao
发表于：2014-09-111楼
IP属地：意大利