据意大利媒体报道，奋斗在意大利编译：食物不仅仅在上桌之后才被浪费，事实上浪费现象在我们购买之前就已经发生。“在全世界范围内，从农田到市场上就有14%的食物被浪费了”，这是粮农组织在2019世界粮食周开幕上的报告结论。位于罗马的联合国粮农组织回顾称，减少粮食浪费时是实现《2030年议程》中的可持续发展目标，也是确保粮食安全的方法之一。

在世界范围内，最“浪费”的地区是中亚和南亚，其次是欧洲和北美。最大食物浪费的是块茎、根、以及蔬果和各种植物油，尤其是谷物和豆类。在同一组产品的生产和供应链的各个阶段，一个地区之间的粮食损失差异很大。在低收入国家，由于缺乏冷藏仓库等基础设施，以及运输条件差，导致大量水果和蔬菜被浪费。在一些高收入国家也发生过大量浪费，但通常是由于技术故障、温度、适度管理不善或储存过度导致。

根据该报道称，收获过程是最常浪费食物的阶段，其实是储存和管理方法不当所引起的浪费。

粮农组织的报告中还计算了粮食生产对环境的影响。食物在零售和大规模分销的阶段，导致大量的二氧化碳排放。其次是工业转型阶段的污染和农场仓库的污染。（奋斗在意大利）