马司卡彭苹果蛋糕食谱

原料：

蛋糕

· 60克软化黄油；

· 100克砂糖；

· 100克自发粉；

· 60克普通面粉；

· 一个鸡蛋；

· 100毫升牛奶；

· 200克马司卡彭奶酪；

· 一个柠檬的柠檬皮擦丝

马司卡彭奶酪馅心

· 300克马司卡彭奶酪；

· 50克蜂蜜；

· 一个蛋黄；

· 一个柠檬的柠檬皮擦丝

苹果片装饰

· 一个青苹果，横切薄片；挤上些柠檬汁防止氧化变色；

· 融化黄油若干；

· 颗粒较粗的砂糖两勺。

做法：

1. 烤箱预热175度，用电动搅拌器将黄油，糖和柠檬丝搅拌，知道颜色变成奶油色，依次加入鸡蛋，面粉，牛奶和马司卡彭奶酪，略搅，直到所有原料搅拌均匀；

2. 将蛋糕液放入一个23厘米直径的蛋糕模子里备用；

3. 将制作马司卡彭奶酪馅心的所有原材料搅拌一起（不要搅拌过度，否则会导致奶酪中邮水分离），放在蛋糕液上；

4. 将苹果片均匀点缀在蛋糕最上，抹上融化的黄油。此时可将蛋糕放入烤箱，烤制1小时左右（或直至蛋糕中心可插入一根牙签，拔出后牙签上没有粘住的蛋糕渣）取出；

5. 冷却30分钟后将蛋糕取出即可。